Wednesday, February 19, 2014

Cara Membuat Secangkir Cappuccino Sederhana



Sore ini, saatnya melakukan kebiasaan 'kopi sore'. Menikmati kopi di sore hari sambil baca koran dan menghisap rokok, betapa nikmat hidup ini.

Tapi, sore ini saya tidak begitu ingin kopi hitam yang strong, ingin menikmati kopi yang smooth-smooth saja. Salah satu yang memenuhi persyaratan tersebut adalah latte dan cappuccino. Tapi berhubung saya lagi kere-hore alias ga punya uang, alias tanggal tua (bagiku setiap hari merupakan tanggal tua,huahaha), jadi saya ingin menikmati cappuccino namun tanpa pergi ke Coffehouse. Setelah saya buka-buka beberapa buku tentang kopi di rak buku saya, akhirnya saya menemukan suatu cara membuat Cappuccino sederhana tanpa espresso maker dan steamer. Mau tau caranya? let's check this out!



Pertama-tama yang harus dilakukan adalah : - Membeli susu kemasan rasa plain (bukan susu sachet), yang UHT itu lho, diminimarket Alf atau Ind biasanya ada


Yang kedua adalah : seperti biasa siapkan kopi tubruk hitam, namun kali ini kopinya ngga sembarang tubruk, kopinya dibuat dengan metode saring/drip (pake saringan juga boleh). nah, pemakaian metode-metode ini untuk menciptakan kualitas kopi Espresso tapi KW2,hehe, jadi rasa kopinya super pait.


Langkah ketiga adalah, rebus susu UHT rasa plain yang tadi sudah dibeli sampai benar-benar mendidih, kemudian masukkan setengah dari rebusan susu tadi ke termos kecil, tutup rapat kemudian dikocok-kocok dengan cepat sekitar 30 detik. Setelah proses pengocokan itu, nanti susu akan muncul buih-buih / busanya/ foamnya. metode ini digunakan untuk memberi foam pada kopi cappuccinonya, dan supaya rasanya menjadi smooth.


Langkah keempat adalah penghidangan, sekarang susun kopi, susu, dan foam susu dengan perbandingan masing-masing 1:3. Cangkir yang digunakan kali ini merupakan cangkir yang ukurannya agak sedikit lebih besar dari cangkir normal, tapi jangan terlalu besar. Tuangkan kopi hitam pekat hingga memenuhi 1/3 cangkir, kemudian tuang susu diatas kopi tadi (masih 1/3), lalu yang terakhir tuangkan foam susu diatasnya, setelah itu tinggal dikasih hiasan pake bubuk coklat ato pake susu coklat bubuk sedikit diatasnya.


Dan...cappuccino sederhana ala anda siap untuk dinikmati dengan sepotong bolu kukus dan sebatang superfine clove cigarettes. Asta la vista beibeee,.....

1 comments:

brontosaurus said...

mantap ni ga perlu mhl2 prgi ke cafe. top!