Selasa, 11 Februari 2014

Cara Membuat Kopi Tubruk Yang Nikmat



Karena saya sangat suka minum kopi (kaya mbah Surip ya?), jadi saya sekarang akan berbagi mengenai bagaimana cara membuat kopi tubruk yang nikmat ala nenek saya. Kopi buat mbah uti saya rasanya sungguh nikmat.


Pertama-tama yang harus kita lakukan adalah menyiapkan kopinya dahulu.Diutamakan kopinya yang baru dibuka dari wadahnya, karena semakin lama kopi itu terbuka, maka kualitas kopi semakin berkurang, karena udara yang masuk akan membuat kualitas kopi menurun.


Kedua, siapkan cangkir biasa, dengan ukuran normalnya cangkir. Lalu masukan kopi satu sendok makan munjung/penuh/full. Perlu diingat, jangan menaruh gula diatas kopi karena nanti kopinya tidak akan terseduh dengan maksimal dan mengurangi cita rasanya.

Ketiga, tuangkan air panas yang mendidih (direbus sampai bergelembung) kedalam kopi, menuangkannya dengan jarak yang agak tinggi antara cangkir dengan ceret airnya, cara menuangkannya pun dengan cara diputar ceretnya mengelilingi lingkaran. Seperti diaduk, tapi pakai airnya. Bila prosesnya benar nanti kopi akan sedikit keluar busa/buih/cremanya.


Keempat, masukkan gula secukupnya, namun saran saya sih, jangan memasukkan gula terlalu banyak, perbandingan normalnya 1 : 1 antara kopi dengan gulanya. Karena jika gulanya terlalu banyak itu sama saja kita meminum air gula, bukan kopi. Essensi dari meminum kopi adalah dari pahitnya.


Kelima, kopi siap diminum, namun sebelum meminumnya, saya sarankan untuk berkumur terlebih dahulu supaya rasa kopinya dapat tersebar merata diseluruh permukaan lidah dan mulut, dan tentunya kopi akan terasa lebih mantap!

Tata cara meminum kopi yang benar : hirup dan rasakan aroma kopi hingga memenuhi aluran penciumanmu, kemudian sruput kopi secara perlahan-lahan, mili demi mili,srup.. srup.. srup. sruppuuut. Lalu jangan telan dulu kopi tersebut amun rasakan dulu dan ratakan keseluruh lidah anda dengan mengeap-ngecapnya baru ditelan. selamat, anda telah meminum kopi terenak di rumah anda!

2 comments:

Gembul mengatakan...

hmmmm, resepnya mirip resep ibu saya, hahaah :D

pay for essay mengatakan...

Grandparents and their specification may seem odd at the time but they surely pay off. Making coffee with this method is also my family's tradition.